什么是餐饮二级市场?需要关注哪些?

就当下国内餐饮行业的整体结构而言,头部企业表现优异,固然是一种行业领军的风采,但什么是餐饮二级市场?需要关注哪些?此行业的二级市场同样也很重要,它犹如金字塔的中部,在承上启下的同时,也拥有着成长为头部企业的潜力。

什么是餐饮二级市场?需要关注哪些?
什么是餐饮二级市场?需要关注哪些?

不得不承认一点,整个市场从来只认可第一名的表现,所以头部企业一直是风光旖旎,备受关注,但凡有一点风吹草动,都会成为各大媒体报道的热点。前不久,某知名火锅连锁品牌在股市中的低迷表现,连续几天都成为话题焦点。

事实上,不少国内餐饮行业的头部企业,它们在股市当中的市盈率极高,有的甚至高达数百倍,但依然却保持着较为坚挺的股价,而那些二级市场中的小品牌、小企业,它们的市盈率虽说低的可怜,但在投资市场却依旧是无人问津的局面,这就是一种区别对待。

虽说不少投资者深知一点,国内餐饮行业的二级市场中不泛一些优质品牌、企业,但他们投资依据需要最充沛的数据支撑,所以即便是市值高达八十亿、九十亿的企业,即便是市值仅是净资产的一半,在没有突破百亿大关的前提下,在没能实现鱼跃龙门那一跳之前,终究还是无法摆脱这种被忽略的命运。

众所周知,当下的对于餐饮行业的投资一直倾向于头部企业,这是未来三至五年的一种主流格局,但是在三五年之后,面临着头部企业存量有限的投资现状,不少投资机构也会将目光更多的去关注一些创新型的企业。

所以说,二级市场固然是一处投资重点,但并非是眼下的主流投资区域。而且对于二级市场中的一些优质品牌来说,未来成长之路一方面是取决于门店发展的规模与速度,另一方面则体现在运营过程中的特色与创新,两者缺一不可。

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