高粱也是一种粮食,为什么现在却很少有人种植了-（高粱是什么粮食）-多成号

一说起高粱，就能引起很多回忆。

小时候，我们家厢房住了几个解放军战士，那段时间，战士吃不了的高粱米饭就会送给我们吃，可能是那时候生活比较困难吧，感觉高粱米饭真的挺好吃的。

小时候农村种高粱很普遍，可能主要是产量高的缘故吧，不过，高粱也给童年带来了欢乐。夏天捉蝈蝈，蝈蝈笼那一定是高粱杆扎制的。也可以用高粱杆的皮子，编制各种形状的笼子来养蝈蝈。

夏天的时候，小朋友上街，每个人手里都会拎着一个用高粱杆或者是高粱杆皮做的蝈蝈笼，互相比，看谁的蝈蝈笼好看，蝈蝈叫得响。

再大一些，知道高粱可以造酒，那时候的酒，小孩子知道的就说地瓜干酒和高粱酒，地瓜干酒不好喝，闻起来有一种糊锅底的味道，而高粱酒，闻起来是一种醇香。

种植高粱在我国有悠久的历史，不管是史书记载，还是出土文物，都证明了我国至少有5000多年的种植史，是我国最早种植的谷物之一。

其实，说现在高粱很少种植了，并不准确，当然相比上个世纪，种植的相对少了一些，但是种植面积仍然还是很大。

高粱是世界上五大粮食作物之一，和其他粮食作物相比，高粱具有高耐热性、抗逆性、产量高、用途广的特点，在我国的东北、内蒙古等干旱地区具有重要地位，长期以来，都是我国人民的重要的粮食作物。目前，我国高粱产区主要分布在贵州、吉林、内蒙古、四川等地。

我国是人口大国，而谷物又是中国人粮食的主体，目前在我国，谷物种植面积，占总种植面积85%，到2021年，中国的谷物种植面积达100177.4千公顷，产量是63276.1万吨。

随着农业科研的不断拉动，我国的水稻、小麦、玉米等农作物产量越来越高，特别是改革开放以后，人们的生活水平提高了，人们的主食也转向了上面所说的“细粮”，人们吃高粱就很少了，主要面向酿造业，这也导致了高粱种植面积一度减少。

近几年，我国的酒业发展迅速，又拉动了我国高粱的种植面积。据统计，在2015年，我国的高粱种植面积有424.9千顷，产量220.3万吨。但是，到了2020年，种植面积增加到634.7千顷，产量297万吨。

人们现在认为，高粱很少有人种植了，实际上这是一种错觉，说少，也是我们的主食转向了“细粮”，餐桌上，人们基本上不吃高粱米了。实际上我国高粱的种植面积还是相当大的。

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