谈及餐饮创业的话，最为耳熟能详的一句话就是“民以食为天”，似乎在此话的映射之下，但凡是在此行业内创业的话，就能提高几十个点的成功率。恰恰相反，这个行业从来都是竞争激烈，几家欢乐几家愁。餐饮创业前需要做好哪些准备？需要思考下面这三点。
一思定位，这一点很重要，可以说是创业的第一步。你将自身定位于当地市场中的什么位置？是早餐，还是快餐，或是速食，或中特色美食等等，况且在如今的多元化市场格局之下，美食早已不再是口腹之欲的满足，更进一步来说，它是一种情怀！
从网红打卡的胜地到季节性颇强的美食盛宴，从南方的水煮鱼再到北方的羊三鲜，诸多成名的餐饮店无一不是精准地定位于自身，在日积月累下形成底蕴与气候，甚至还借助移动互联时代下的诸多产物，更进一步地宣传推广这种极具个性的美食文化，这就是定位，关于情怀的定位。
二思考察，考察便是实现由耳听为虚到眼见为实的转变，从加盟品牌的筛选到实地考察，由实体店考察再至总部考察，诸多细节统统都包括于其中，各种协商与疑虑都要在此阶段内完成，在对自身定位进行校正的同时，进一步了解餐饮行业的规律与特点，包括一些技术的培训与管理的经验等，这一步骤就是让梦想变得更为真实的旅程。
三思成长，事物的成长变化规律是有迹可循的，从无到有，由少及多，最后就是量变引起质变，包括餐饮创业也同样如此。一些创业者在成功地度过创业期后，却在红火数年之后，就开始慢慢地被市场淘汰，原因就是没有更为长远的目光，任何一个行业都是不进则退，犹如逆水行舟，这就是真理！
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