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餐饮业倒闭越来越多，大洗牌之后道路怎么走？

多成号妮妮 • • 开店经验 • 阅读 431

虽然时间已经过去了一年多，但是在那一场突如其来的黑色疫情之下，依旧是打乱了不少人的生活节奏，尤其是餐饮行业的运营者，大多数都在这一次行业洗牌格局之下，要么苦苦坚持着，要么暂时离别行业，要么退隐归于深山。那么，餐饮业倒闭越来越多，大洗牌之后道路怎么走呢？


事实上，对于任何一个行业而言，但凡是经历过一次重大的洗牌事件之后，对于所有的创业者，产业链从业者以及投资者来说，此行业都隐藏着巨大的机遇！但是，这种机遇却又隐藏于风险之中，其中还会有着诸多细节化的划分，无一不是风险，无一不是机遇。
尤其是对于餐饮行业而言，在这种动荡不安的市场格局之下，诸多表面现象都会尘埃落定，重新回归于行业本质之中，而这就是食品安全问题，此项重点一旦忽视，或是不能充分满足市场的需求，为消费群体所淘汰就会成为一种必然。
疫情之前的繁花似锦，犹如茫茫白雪可以掩盖住一些污渍，可是当行业整体遭遇到洗牌危机之时，食品安全就成为一项重点，尤其是伴随着疫情的出现，从上到下，无一不是对食品安全的期待，这恰恰说明一点，餐饮行业价值就体现在对此项需求的最大限度满足。
而在未来的十年时间，行业中的龙头品牌势必也会具备这一基本属性，不但拥有着极高品质，而且文化归属感也会更为强烈，同时健康、营养、安全等理念，也顺理成章地实现着品牌增值的目标。
包括就当下餐饮行业而言，虽说不少知名品牌在休养生息之后，开始蓄力奔跑、冲刺，但在市场新机遇、新挑战之下，不少拥有高质量的创业者正在加入此行业之中，他们对未来的市场把握拥有更高的认知水准，与传统从业者对比的话，过去的执着与专注，或许会成为一种过去式。

餐饮业倒闭越来越多，大洗牌之后道路怎么走？
餐饮业倒闭越来越多，大洗牌之后道路怎么走？

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