怎样做鱼好吃又简单视频教程(怎么做鱼好吃既简单视频)

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大家好,我是乡村潘哥,来自农村的一个爱做菜的乡厨

菊花鱼别有一番风味,酸酸甜甜的,是小孩最喜欢吃的一道菜,教你在家就能做出营养美味的菊花鱼,步骤简单详细,色泽也十分的诱人,光看就想吃了,一起来看看制作过程吧!

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【准备的食材】

一条雄鱼、番茄酱、白砂糖、醋等。

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第一步:先把鱼处理一下,我用的是雄鱼,可以两吃,鱼头可以做剁椒鱼头,鱼割下来,先打成片,一次打五片不要切断,切到鱼皮的位置就可以。

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第二步:切横刀再切竖着切,也不要切断,像丝一样就行。

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第三步:切好的鱼肉腌一下:放点盐,放点料酒、放点生抽,用手抓匀腌制10分钟。

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第四步:准备一些普通面粉,把切好的鱼肉直接粘上面粉,使每根鱼丝都均匀的粘上面粉。

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第五步:起锅倒油,油温五成热把鱼肉放下去炸,小火慢炸,刚放下锅时,用手拿着先把鱼丝炸至定型在全部放下去炸。

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第六步:炸至金黄色,打出来,再把油温升高点,把鱼肉复炸一遍即可。

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第七步:锅里留少许的油,放点番茄酱,放点白砂糖炒一下,放少许的红醋,也可以用白醋。

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第八步:最后放点生粉水勾芡,把汁收浓稠即可。

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最后把汁均匀的淋在鱼肉上就可以吃了,酸酸甜甜的,非常的好吃,喜欢可以朋友可以试试哦!

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