中国早酒文化的代表地方在哪里（早酒文化是哪里的习俗）

早上喝酒醉一天，为啥这3个地方仍流行“早酒文化”？有你家乡吗

一天结束，小酌两杯，解馋解乏，这是不少酒友的习惯，是十分惬意的生活。

但有3个地方却流传着“早酒文化”，喜欢在大早上喝酒。悠哉悠哉地拎着一瓶小酒，拉着好友，找个早餐摊，喝点早酒开启一天生活。

但不少酒友都知道的一点是：早上喝酒醉一天。

一大早起来，意识刚刚苏醒，身体处于混沌状态，酒精入肚，身体极其容易被刺激。

而且这时候体内酶浓度很低，不容易分解酒精，就容易醉，一整天下来，会感觉晕晕乎乎的，影响白天的正常生活。

如此说来，早上是不适宜饮酒的。那为啥“早酒文化”在这3个地方还流传着？看看这3个地方有你家乡吗？

“早酒文化”发源地——湖北

湖北大多地区都是沿江沿河，形成了许多码头，当地人基本都是以在码头上卸货为生。

但卸货多是在晚上进行，他们忙碌了一晚上之后，会在下工的早晨喝点小酒，不仅能够祛寒气、解乏，也能开开胃，多吃点饭，更能踏踏实实睡一觉。

湖北人最早喝的是蛋酒，后来过渡到米酒，最后白酒的登场才预示着湖北人喝早酒的开始。

老湖北人五六点就准时出现在各个早餐馆子里，热腾腾的早堂面，加上暖胃早饭，暖洋洋地开启一天惬意生活。

羊汤配酒——老上海人

早上上海的街头，年轻人多是拿着一杯咖啡，但老上海人，他们手里会拿着杯子，但里面不是茶，是酒。

老上海人喝早酒仪式感十足，不会直接就来上一口白酒，而是会先喝点汤。

虽说路边馆子众多，可老上海人更喜欢的还是羊肉馆子。鲜嫩肥美的羊肉、羊杂汤入胃，再来上一口小酒，暖胃又滋补。

老上海人喝早酒，有部分酒友喝的是情怀，而有部分是因为习惯，和湖北一样，住得离黄浦江近，早起晚睡对他们来说都是常事，早起的喝一杯吓跑起床气，刚下班的喝一杯回家睡个好觉。

胡辣汤配酒——河南人

河南人喝早酒的习俗是历史遗留下来的。早上四五点，早酒就开始了。还有着不少关于早酒的顺口溜，比如说“早喝一斤酒，能活99”。

在大集上，能看见不少人喝早酒。3块钱的胡辣汤，6块钱的凉菜，1块钱的鸡蛋，几杯早酒，酒饱饭足，嘴一抹来上一句“中，得劲”，美滋滋地走了。

3个地方的早酒，都是跟当地的风俗跟地理文化有着关系的。不是突然兴起的，有着久远的历史，当地人都是喝惯了，只要把握好量，不贪杯，早酒还是能起到解乏助眠作用的。

别的地方的酒友若是从没有喝早酒的习惯，却想尝试早酒的话，得结合自身考虑清楚。

不管是什么时候喝酒，都少不了一款好酒。酒质才是一切的基石。还一定要选纯粮酿造的。

就比如下面这款，酒质上乘，产自贵州老酒厂，价格不贵，不少酒腻子拿它当口粮酒喝。不知道各位酒友喝过没？

贵州小茅台——风云酱父 封藏

这是款酱酒，能被称为“贵州小茅台”，是因为它跟茅台有着极大渊源。

采用的是古法12987工艺酿制，等级更是白酒的最高等级——优级。

它的酿造人是李长寿——茅酒“科学勾调法”的传人。也是“酱香之父”李兴发唯一的儿子。

上世纪90年代，李兴发任职茅台厂厂长期间，带领团队发现了三大酱酒的典型体，为科学勾兑的问世奠定了基础，解决了阻碍茅台发展的酒质不稳定的世纪难题。极大促进了后期茅台的发展。

李长寿从小跟随父亲学习酿酒知识，很自然地接手了父亲酿酒事业。他将从父亲那学到的酿酒技术都运用到此酒酿制中。

严格甄选酿酒粮食原料，选用贵州当地红缨子高粱，结合李氏独创坤沙工艺，酿出的坤沙基酒窖藏了5年，酒中辛辣物质完全挥发后，再加入李兴发留下的12年老酒勾调。

它酒花均匀饱满，闻着粮食香、陈酒的酒香都很足。喝着酱香味够浓郁，爽口不辣，不呛喉，刺激感微乎甚微，中段窖香还掺杂着花果香，喝完让人觉得非常舒服。