盒装酸奶开了能放多久（酸奶开封后可以放多久）

现代快报讯\" 搞快点！不用自己算保质期具体到几号了！\" 最近，市场监管总局发文，鼓励乳制品生产企业明确标注保质期到期日，受到网友的好评。许多人表示非常需要这个 \" 新功能 \"。

△已经有牛奶直接标注了到期时间

现代快报记者探访几家线下超市发现，有的乳制品已经在瓶口上喷绘了到期时间，什么时候生产的、什么时候上市的、什么时候就到期了，一目了然。

市场监管总局：

鼓励企业明确标注保质期到期日

10 月 28 日，市场监管总局网站发布了《市场监管总局关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》。

《公告》称，按照《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品标签应当标注生产日期、保质期。为方便消费者识别乳制品的食用期限，避免食物浪费，市场监管总局鼓励食品生产企业生产的需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳，在标明生产日期的基础上，明确标注保质期到期日，如 \" 保质期至 XXXX 年 XX 月 XX 日 \"\" 请于 XXXX 年 XX 月 XX 日前食（饮）用 \" 等。文字说明内容可以印制在包装标签的醒目位置，具体日期可以在生产过程中清晰喷码或打印在包装的醒目位置。标注内容的文字、符号、数字等应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）的规定。

△已经有牛奶直接标注了到期时间

其中提到的 \" 需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳 \"，就是我们平时常喝的最多的鲜奶和酸奶，它们一般需要 2-6 ℃冷藏保存，保质期也相对较短。有的是 5 天，有的是 7 天，长的也不过 15 天左右。

可以注意到，《公告》中的措辞使用的是 \" 鼓励企业 \" 标注到期日期，就此现代快报记者也咨询了南京市场监管局，工作人员表示，《公告》并非强制执行的政策。

探访：

部分品牌已直接标注了到期时间

《公告》发布后就引发了网友的热议。\" 太好了，每次要先找保质期，再找生产日期，然后还要自己算。\"\" 是的，有些还故意写得又小又隐蔽，颜色浅，到处找，还要自己推算。\"\" 希望企业可以尽快推进 ……\"

△一些牛奶现在的包装上，生产日期和保质期在两个位置

11 月 2 日，现代快报记者在南京新街口一家便利店探访发现，店里正在销售的 4 款产品类型标识为 \" 巴氏杀菌乳 \" 的冷藏鲜奶，都是在瓶口喷绘了生产日期，在侧面或背面的瓶身标签上标注保质期，为 12 天或 15 天，与营养成分表、生产企业等信息一道。店里还有一些冷藏的发酵乳在销售，记者数了数，一共有 8 款不同品牌生产的酸奶，都只有生产日期和保质期，且都分布在外包装的两个位置。像卡士品牌的 \" 餐后一小时 \" 酸奶，瓶身上喷绘了生产日期，而要将瓶子转个圈，才能看到保质期是 25 天。

\" 鲜奶保质期短一点，5 天、7 天的这种算起来还方便点，我可以用一个星期、半个月的时间点来记。像卡士这个酸奶，保质期是 25 天，时间又长，也不是整的一个月，还得脑筋拐个弯。\" 顾客李女士向记者吐槽。

\" 有时候买个联排的 4 盒装酸奶，当天没有马上吃完，放冰箱里很容易就忘记了。\" 王先生说，有的酸奶只写保质期 20 多天，总让他觉得还有很久才到期，放进冰箱很容易忘记，下次想起再想喝时，已经过期了。

△这款酸奶标注了到期时间

随后记者又走访了 BHG、苏果等大型超市，发现卫岗、光明等品牌，已经在一些冷藏鲜奶、酸奶的包装上，标注到期时间了。比如卫岗的一款巴氏杀菌乳，开口处喷绘了生产日期为 2021 年 10 月 31 日，紧挨着的就是上市日期 2021 年 11 月 1 日至 6 日。\" 这个蛮好的，一目了然。像它这个保质期 7 天，以前我自己算的时候还会犹豫一下，7 天是到 6 号为止还是 7 号，它直接就告诉了我是 6 号。\" 消费者刘女士说道。

专家：消费者买得更安心

对此，卫岗乳业质量管理部部长谢娟向现代快报记者介绍，一两年前卫岗就已经开始在 \" 屋顶产品 \" 上喷绘到期时间了，而根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718）等相关规定，原本的标注方式，即标注生产日期、保质期的方式，也是符合要求的，现在一些企业也是在自主地响应市场监管总局的鼓励公告。而《公告》中提到的巴氏杀菌乳、发酵乳，这些短保期产品，标注到期时间会更方便消费者辨别。

中国农垦乳业联盟经济专家组组长、乳业分析师宋亮在采访时表示，公告中提到的是 \" 需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳 \"，包括了低温巴氏奶、低温酸奶，以及酸奶谷物类产品。低温巴氏奶的保质期在 3 天到 7 天左右，一些超巴氏杀菌奶、发酵乳的保质期会更长一些。\" 消费者购买的时候，更加安心了，也避免有的产品还没到保质期，就卖不出去了。\" 宋亮表示，鼓励乳制品企业明确标注到期日，让消费者能够清醒地了解奶制品的安全食用时间。

△已经有牛奶直接标注了到期时间

此外，不少消费者注意到，品牌鲜牛奶的包装上开始标注生产日期和上市日期。宋亮解释说，这一方面显示物流体系和生产流通体系的衔接更紧密了，从生产到上市其实很快，把它标出来的目的就是让消费者更清楚了解这一点。他补充说，\" 不过，消费者在计算保质期时，还是以生产日期为准。\"

宋亮表示，对于乳制品行业从业者来说，这是一个开始，未来如何在保障食品安全的前提下，尽量减少原辅料的浪费，更好地节约粮食、节约资源，还需要客观公正、可落地的一系列规范文件的指导。

江苏省消保委表示，这个公告的出台有利于进一步明确消费者的知情权，让经营者的告知义务更加详细具体。同时，江苏省消保委建议，消费者在购买食品时一定要关注食品的生产日期，保质期，产品状态，防止造成健康问题。此外，提醒广大消费者，如果发现商家出售不符合食品安全标准的食品，消费者可以依据《食品安全法》要求惩罚性赔偿，维护自身合法权益。（现代快报 +/ZAKER 南京记者 王益 蔡梦莹 杜雪迎 文 / 摄）

来源：现代快报全媒体