人参果怎样才算熟透了（人参果怎么吃）-多成号

人参果（海南随笔）

苏斌原创

上次说到把“人心果”误认为了“人参果”。现在市场上也有卖人参果的——是一种人形人参果，但这种所谓的人参果就是西葫芦，之所以有人形，是因为在生长期用特定的塑料模具套住使其定型而来的。这种人参果果肉是白色的，有一点泛绿色，有一圈籽，闻起来有黄瓜的清新味，吃起来像蔫了的黄瓜，也像粗糠，味道并不好！它属于蔬菜类，所以大家千万不要将其当做水果食用！

真正的人参果就是那种长圆形、身上有紫色条纹的人参果。

人参果怎样才算熟透了（人参果怎么吃）

吴承恩《西游记》第二十四回略云，镇元大仙所在的万寿山五庄观有人参果，此果又名草还丹，“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。人若有缘得那果子闻一闻，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年。”猪八戒、孙悟空等竟窃而食之。

而《述异记》云：“大食王国，在西海中。有一方石，石上多树，干赤叶青，枝上总生小儿，长六七寸，见人皆笑，动其手足，头著树枝。使摘一枝，小儿便死”。这果子遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入。人参果之说，当即本此。又《大唐三藏取经诗话·入王母之池第十一》已有王母蟠桃入池化为小儿，再化为乳枣，猴行者取以食法师，“后（法师）东归于唐朝，遂吐于西川，至今此地生人参是也”之说，知《西游记》五庄观事亦早有所传。

人参果怎样才算熟透了（人参果怎么吃）

《西游记》和《述异记》里说到的人参果，是夸大了的，是美化了的，世间那有？所以凡事都要亲力亲为，对于水果那就要亲口尝尝才是。人参果买回来很长时间没有马上吃，怕没有熟透，而是放了几天。几天后，妻子先拿起来吃了一口，说，好吃，像哈密瓜。我接过来也咬了一口，哈，比哈密瓜淡一些，口感不错，汁液还是挺多的。但没有想象的好吃，也不如“人心果”好吃。名字叫“果”而近于“瓜”，这是我第一次有如此的品尝水果的体验，也算是不虚此“吃”吧。虽然吃起来一般，但从资料介绍来看，她的保健和药用价值还是很高的。也算没有辱没“人参果”的美名。

人参果怎样才算熟透了（人参果怎么吃）

链接：人参果，原产美洲。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，且其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果。人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。特别是她含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖。

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