火龙果和面蒸馒头怎么不变色（火龙果蒸馍不变色方法）

今天是大年初五，我们老家有习俗，就是初五这天叫“破五”，破五这一天是要包饺子的，寓意包住破五，不破财。也有说初五，迎接五路财神进家门之意。中午我忘记了包饺子，做了彩色擀面条。

那么晚上包饺子吧。正好有给孩子吃火龙果剩的火龙果皮，用来和面，包漂亮的粉色饺子。

先把火龙果皮切丝，放入料理机加入少许凉水，打成糊状。

加入面粉和成光滑的面团。

开始包饺子。

颜色是不是很漂亮？

剩的饺子皮做了几个红豆沙春卷。

春卷煎好，虽然说有点褪色，但是看起来还不错。

饺子出锅，颜色有点差。这是什么原因呢？下面我告诉大家。

今天我包饺子有点急，因为晚上五点才动工，我要赶到六点半吃饭。

所以煮饺子时就用大蒸锅放了半锅水，煮开后，把所有的饺子都下入锅里，一大锅去煮。

我自己总结的经验就是，火龙果皮和面，做出来的面食不能焖，不能烹饪的时间太长。火龙果皮调面粉做成软软的鸡蛋饼，鸡蛋饼的颜色会很漂亮。红心火龙果肉和面，做饺子皮颜色会更红一些，但是有黑色的籽，不好吃不好看。

用火龙果皮和面还是不错的。

但是火龙果皮或者红心火龙果和面发面包包子蒸馒头，最后包子馒头出锅，颜色会变成一点点黄色，一点都不好看。

好多做美食的发的文章说火龙果皮和面做的馒头包子，那个漂亮的粉色，我敢保证，他们不是真的，他们肯定是用的色素，或者什么火龙果粉之类的东西。或许有添加什么东西能固色也不一定，但是如果只是单纯的用火龙果皮，或者红心火龙果和面蒸出来的馒头包子绝对不会是那么漂亮的红色。这是我多次实验总结出来的结果。

这是我年三十晚上包的火龙果皮和面和菠菜糊和面包的饺子。第一锅煮出来颜色特别漂亮，可惜出锅就先给公婆端去吃了，没有来得及拍照。

这是最后一锅的饺子，颜色虽然没有第一锅好，比我今天煮的还是好很多。

煮火龙果皮和面的饺子，如果想要颜色漂亮，那么在小锅里煮，一次不能煮太多。而且水要加的足够多，水开后，往锅里防少许盐，饺子入锅，水能很快的开锅，前面我说过，火龙果皮颜色怕焖，水开的快，焖的时间短，操持的颜色好。肉馅饺子在水开后点三次凉水足够了，每次少量。趁着水开着，赶快捞出火龙果皮饺子。颜色就保住的很漂亮。

我每次做面食，都喜欢做成漂亮的颜色的，我老公说我是自找麻烦，可是我却乐此不疲。因为我坚信，把平凡的生活过出花来，就算生活枯燥乏味，就算生活没有什么惊喜，我们用心热情的生活，我们平凡的日子也像花儿一样美丽！

生活中需要添色彩，孩子们需要快乐有趣的妈妈。每次我做漂亮的面食，儿女都非常开心的吃，我自己的心情也非常好。这就是彩色面食带来的乐趣。

有人说，非常时期，蔬菜紧张，禁不起这样折腾。其实不然。

这么多饺子，用了一个火龙果皮。这个火龙果皮，你如果不用来和面，也是要丢掉的。

如果你说很麻烦，其实切丝打糊用不了三分钟。

还有，中午我做了一家六口人的面条。我的用料是，半个不大的胡萝卜，两棵菠菜。这个需要浪费一点时间。因为胡萝卜要切片煮软，菠菜需要焯水切碎料理机打糊。

但是，我想说，在这个非常时期，我们在家里，不出门，不给社会添麻烦，就在家里做饭给孩子们吃吧。

而且彩色面条，里面的蔬菜孩子吃了也是有营养的，也可以把这些蔬菜计算到打卤菜里啊。比如我们今天的卤汤就是西红柿胡萝卜牛肉汤，菜不多，汤多少盐，我们又加了一些炸酱。

面条出锅时，我说：“吃饭了，彩色面条出锅啦！”儿子飞快的跑来吃饭。嘴里说着：“妈妈，我要吃西瓜皮颜色的面条。”很快就自己吃了一小碗。

我们家胡萝卜从来没有断过，因为我觉得胡萝卜对孩子们的眼睛好，就经常给孩子们做胡萝卜。和面，炒菜，做汤，炖肉，胡萝卜都可以拿来用。所幸孩子们非常爱吃。

胡萝卜馅包子。

年三十晚上用一个火龙果皮和面，两棵菠菜和面，包饺子。

给生活添色彩，过年摆的盘子

平时做的菠菜和面饺子。

胡萝卜小青豆米饭。

胡萝卜小青豆大米粥

胡萝卜和面紫薯和面菠菜和面做的馒头，彩虹款。

孩子吃的非常开心！

给生活添色彩，为生命添活力，给家庭增温暖，为社会做贡献！

愿我们众志成城，早点打败这场瘟疫！